Der berühmte Stoffwechselkuchen

Ausnahmsweise ein Rezept, das nicht auf meinem Mist gewachsen ist (sondern auf Lissy's), aber in der Sammlung der Rezepte für die Stoffwechselkur nicht fehlen darf.
Deswegen landet es heute trotzdem mal in meinem Blog.

Einen riesengroßen Dank an Lissy, denn dieser Kuchen ist nicht nur superlecker, sondern hat mich schon einige Male gerettet :D


Der Kuchen ist aber auch so ganz allgemein (ohne Kur) sehr lecker, vor allem für Low-Carbler lohnt sich das echt mal den Kuchen auszuprobieren (und für alle anderen natürlich auch ;) )

Also nicht lange weiter rumgetratscht, los geht's mit dem Rezept!



Zutaten:

6 EL Quark (0,2% Fett)
3 Eier
2 Löffel Einweißpulver (Vanille)
etwas Zimt
etwas Zitronensaft
Wasser nach Gefühl (hängt vom Quark und EW-Pulver ab)
3 Äpfel



Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. In eine Form (ich nehm immer eine Quiche-Form) packen (werfen, schichten, sortieren, wie ihr wollt ;) ).

Alle anderen Zutaten miteinander verrühren und so viel Wasser unterrühren, dass eine streichbare Masse entsteht. Die dann auf die Äpfel geben, glattstreichen und bei 150 Grad ca. 20 min backen, bis der Kuchen anfängt sich zu bräunen.

Schmeckt warm wie kalt echt lecker!